青山羊的前生今世

时间:2015-04-27 15:39来源:牡丹传媒网 作者:牡丹传媒网 点击:
公元690年,武则天(624年705年)改国号周,自立武周皇帝。翌年,武则天为显皇威,令百花寒冬开发,独牡丹仙子骨硬志坚、抗旨不开,被贬出长安、发配洛阳,其中有葛巾牡丹仙女和石青牡丹仙童等。葛巾牡丹花紫色、重瓣,雍容华贵、冷艳高傲;石青牡丹花青色,
      公元690年,武则天(624年—705年)改国号周,自立武周皇帝。翌年,武则天为显皇威,令百花寒冬开发,独牡丹仙子骨硬志坚、抗旨不开,被贬出长安、发配洛阳,其中有葛巾牡丹仙女和石青牡丹仙童等。葛巾牡丹花紫色、重瓣,雍容华贵、冷艳高傲;石青牡丹花青色,花瓣呈旋状生长、具波浪形花纹,花型绝无仅有,但性情温顺,被葛巾谓之羔羊。石青仙童爱慕葛巾仙女,葛巾嫌其无阳刚之气,不领其情,迁至曹州(今菏泽)。石青闻花香追至曹州,化身青色山羊至花农家中,时常远望葛巾。葛巾久不见石青反念其好,日渐消瘦。青山羊见状愈加爱怜,托梦于花农:葛巾牡丹生性怕冷,我死后,每年冬季将羊皮覆于其身。(至今,花农每年冬季仍为牡丹培土或覆柴以保暖,但是再也培育不出石青牡丹。)
      唐天宝年间(742年—756年,唐玄宗李隆基的年号),单县县尉陶沔(与李白、杜甫、高适被誉为“半月台四君子”)闻石青与葛巾 的凄美故事,将青山羊和葛巾牡丹引至府中,并吩咐仆人在青山羊取皮后,将其骨肉埋葬。一仆人见青山羊肉质细腻,私自炖煮,香气四溢。陶沔大怒,但闻之香、尝其味,认为是青山羊增百姓以福祉,遂成就一地方名吃——单县羊肉汤。正宗单县羊肉汤的原料就是青山羊,以其香而不腻、鲜而不膻、色白似奶、水油交融而闻名全国。
      石青牡丹化身青山羊后,被毛仍保留青色,头顶有旋状花纹,羔羊被毛有波浪形花纹、流水形花纹、隐暗花纹和片花纹,在当地百姓的培育下,逐步形成羔皮专用品种,羔羊皮被称为“青猾子皮”。明清至民国年间,青猾子皮以光泽鲜艳、花纹美观、天然青色,深受国内外皇室贵族喜爱。解放后,我国百废待兴,青猾子皮因其美誉出口至苏联、新西兰等数十个国家,换回大量外汇,为我国当时的经济建设做出了难得的贡献。1975年,中央计委等5部委批准在菏泽、济宁地区建立出口青猾子皮基地,青猾子皮的生产和出口进入鼎盛阶段     
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