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夏季清凉苦瓜 健康又减肥

时间:2011-06-05 16:19来源:牡丹传媒网 作者:牡丹传媒网 点击:
苦瓜是夏天最好的减肥蔬菜。因为苦瓜的热量很少,下面介绍两道苦瓜菜肴,助你减肥,夏日展现火热身材。 一 、《豆豉苦瓜》: 原料:苦瓜200克,豆豉15克。 輔料:蒜末5克,香油5克,鹽3克,雞精少許。 做法: 1.將苦瓜去瓤、洗凈,切成條,放入沸水中焯熟,

      苦瓜是夏天最好的减肥蔬菜。因为苦瓜的热量很少,下面介绍两道苦瓜菜肴,助你减肥,夏日展现火热身材。

   一 、《豆豉苦瓜》:

原料:苦瓜200克,豆豉15克。

輔料:蒜末5克,香油5克,鹽3克,雞精少許。

做法:

1.將苦瓜去瓤、洗凈,切成條,放入沸水中焯熟,撈出;再放入涼水中浸涼,撈出瀝乾,放入盤內備用。

2.鍋置火上,放油燒熱,放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉醬,將苦瓜片放入翻炒,淋上香油、鹽、雞精,翻炒均勻即可。

特點:味道濃郁,清涼降火。

二、《豬蹄燉苦瓜》

用料:豬蹄2隻,苦瓜300克,姜20克,蔥20克,鹽、味精各適量。

製作方法:

1.豬蹄氽燙後切塊,苦瓜洗淨、去籽、切成長條,姜、蔥拍破。

2.鍋中油熱後,放入薑、蔥煸炒出香味後,放豬蹄和鹽同煮。

3.豬蹄熟時,放入苦瓜稍煮,味精調味出鍋。

特點:豬蹄含有豐富的膠蛋白,極易於消化又滋陰補液。苦瓜清熱涼血,有明顯的降血糖之功。本道菜補而不膩,咸香爽口,美容养颜,適於經常選用。

            

                                                                                             

                                                                                   

    

           

                                             

 

              

                                              

                                                 

                                                

                                                    

                                              

                                                  

 

 

 

(责任编辑:张琰苹)

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