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奶香红薯球

时间:2013-09-16 11:15来源:美食天下 作者:美食天下 点击:
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、各种维生素以及微量元素等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。由于红薯是甜的,人们大都以为吃红薯会使人发胖,其实恰恰相反,吃红薯
      红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、各种维生素以及微量元素等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。由于红薯是甜的,人们大都以为吃红薯会使人发胖,其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。     普通的小地瓜有了糯米粉、炼乳、椰蓉和葡萄干的加入,立刻变身精致小甜品,吃口更是软糯香甜了,做法简单方便,爱不释口的美味红薯球。
 
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食材明细

  • 红薯适量
  • 糯米粉适量
  • 炼乳 适量
  • 椰蓉 适量
  • 朗姆葡萄干 适量
  • 猕猴桃 1个
  • 奶香红薯球的做法第1步
    1.  1、红薯切块,取一大碗备用;
  • 奶香红薯球的做法第2步
    2.  2、用微波炉叮至软熟,取出压成薯泥;
  • 奶香红薯球的做法第3步
    3.  3、放入适量糯米粉,用量大致同薯泥的一半左右,一起揉成面团;
  • 奶香红薯球的做法第4步
    4.  4、揉成面团后,分别搓成直径为3厘米的小球,放微波炉再叮上三分钟左右至熟即可;
  • 奶香红薯球的做法第5步
    5.  5、准备其他调料,葡萄干提前用朗姆酒浸泡(不浸泡当然也可以);
  • 奶香红薯球的做法第6步
    6.  6、猕猴桃切片衬底,放上刚才叮熟了的红薯球,再淋上炼乳撒上椰蓉,最后放上朗姆葡萄干即可。

奶香红薯球做法小贴士

1、步骤中用微波炉加热的步骤也可以用蒸锅来代替,不过个人觉得微波炉版较为方便快捷,蒸锅版的水汽比较多造型比较难但口感会更为湿润些;



2、视各自喜好中间还可以夹各种馅料;



3、葡萄干用朗姆酒浸泡后会更有风味。





 

(责任编辑:鲁敏)

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