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“非油炸”食品吃不胖?你真的误会它了!

时间:2018-02-16 15:46来源:牡丹传媒网 作者:牡丹传媒网 点击:
非油炸,更健康 非油炸,没有油 非油炸,吃不胖 听完这些蛊惑人心的广告词, 是不是分分钟想来一口非油炸薯片或方便面? 广告说什么,你就信? 今天就为你揭开 非油炸的真相 非油炸食品不含油? 一些食品标注着非油炸,并非不含油,只是其过油方法不同于油炸


“非油炸,更健康”
“非油炸,没有油”
“非油炸,吃不胖”
听完这些蛊惑人心的广告词,
是不是分分钟想来一口“非油炸”薯片或方便面?
广告说什么,你就信?
今天就为你揭开“非油炸”的真相
     非油炸食品不含油?
      一些食品标注着“非油炸”,并非不含油,只是其过油方法不同于油炸食品,加工方式不用油炸,比如采用烘烤的加工方式,并不是不含油脂。
有些食物不用放在油锅里炸,但烘焙时也需要刷油。
     非油炸食品低脂?
     非油炸食品并不一定低脂。与油炸食品相比,非油炸食品的脂肪含量和热量—般更低—些,但有时也会更高。
     例如虾条、脆条等膨化食品就是非油炸食品,然而其脂肪含量通常在15%以上,有时甚至高达30%,毫不逊色于油炸食品。
     非油炸食品不含致癌物?
     油炸食品也未必不含致癌物。油炸食品中可能含有的致癌物丙烯酰胺,非油炸食品中也可能有。
     比如非油炸的薯片是烘焙出来的,烘焙的温度往往在200℃以上,有时甚至比油炸的温度还要高,而当烘焙温度超过140℃时,薯片中就有可能产生丙烯酰胺。
      吃之前先看一看
     看配料
     食用食品前可以通过看配料表来判断这个食物的主要成分是什么,举例而言,如果某种食物的主要成分是油脂等高热量原料,那么这种食物的热量肯定低不了,切勿多吃。
    看标准
    对于现在市场上在售的不同零食来说,其“营养成分表”的标注标准并不统一,有些以100克为单位,有些则以30克或40克为单位,很容易造成消费者的误读。对此,消费者一定要仔细查看,切勿因为误读营养成分表而多吃。
     均衡饮食才是保持身体健康的最佳方法,按照中国居民膳食指南推荐,每人每天烹调用油应该控制在25~30克。如果想吃零食的话,可以用酸奶、山楂和适量的水果代替,这些食物既能满足吃货们的嘴巴,也更加健康。
(责任编辑:何洁)

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